Kräuter Küchenkräuter Heil- und Zierkräuter Waldmeister
WaldmeisterPreis pro Pflanze:
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Beschreibung
Der Waldmeister (galium odoratum) gehört zu der Familie der Rötegewächse. Im Volksmund wird er außerdem auch noch "Maikraut" und "Waldmännchen" genannt. Waldmeister wird 10 bis 30 cm groß. Die Blütezeit ist von Mitte April bis Anfang Mai. Aus biologischem Anbau.
Standort
- halbschattig, schattig, geschützt vor direkter Sonne und Witterung
- theoretisch winterhart - jedoch sollte man beachten, dass Waldmeister ursprünglich in Schutz von Wäldern aufwächst
- nährstoffhaltiger, basenreicher, feuchter Boden
Pflegehinweise
- regelmäßig düngen
- Boden immer feucht halten
Anwendung
- Eignet sich zu Maibowlen, Gebäck, Süßspeisen, Frühstückstee
- Verwendung der weißen Blüten als Tee gegen Kopfschmerzen (bei Überdosis kann Waldmeister aber auch Kopfschmerzen verursachen)
- ein hübscher Bodendecker für schattige Lagen
Größe: 13 - 16 cm
Topf: 12 cm
Rezept für eine Maibowle:
Dazu nimmt man eine Hand voll Waldmeister vor der Blütezeit, da er da intensiver duftet und lässt ihn einen Tag anwelken (oder friert ihn kurz ein). Das angewelkte Waldmeistersträusschen hängt man zwischen 15 Minuten und max. 2 Stunden (je nach Geschmackswunsch) in einen Liter Weißwein. Zwei Esslöffel Zucker in etwas heißem Wasser anrühren und zugeben. Zum Schluss gibt man noch eine Flasche Sekt hinzu - am besten kalt servieren.
Kräuter, die man unbedingt haben sollte
Duftende, grüne, frische Kräuter erfreuen unsere Sinne zu jeder Jahreszeit. Hast Du schon einmal Küchenkräuter gekauft und warst zu Hause dann enttäuscht, weil sie auf der Fensterbank Köpfe und Blätter hängen ließen oder trotz genügend Licht ganz verblassten? Küchenkräuter kaufen kann schwieriger sein als Du es Dir beim Schreiben der Einkaufsliste gedacht hast.
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